PROYECTOS EN EJECUSION
Fortalecimiento de la producción, comercialización y desarrollo de marca de Hongo Ostra
El
proyecto “Fortalecimiento de la producción, comercialización y desarrollo de
marca de Hongo Ostra (Preurotus Ostreatus), en doce cantones del
Municipio de Totonicapán, Totonicapán, Guatemala, financiado por el Challenge
Mujer Prospera, de USAID.
El
proyecto plantea el fortalecimiento a los grupos de mujeres indígenas
productoras de Hongos Ostra (Pleurotus Ostreatus) de Totonicapán, que busca la
tecnificación, el equipamiento para la producción de micelio o semilla de Hongo,
el sistema de comercialización y la creación de una organización específica de
Hongos, siendo la propuesta de una cooperativa.
Con
esto se espera la participación inicial de 150 mujeres indígenas pertenecientes
a 12 comunidades del Municipio de Totonicapán que actualmente son productoras.
Este
proyecto ha sido gestionado y coordinado con la Municipalidad de Totonicapán,
siendo el socio implementador y bajo la ejecución de la Asociación de
Desarrollo Productivo y Servicios Tikonel, como socio ejecutor del proyecto.
Se espera lograr los siguientes entregables:
- Tecnificación de producción de Hongos Ostra (Pleurotos Ostreatus) con la dotación de insumos, equipamiento y acompañamiento técnico.
- Instalación de un laboratorio de producción de micelio de Pleurotus Ostratus: con la dotación de equipo, insumos y asistencia técnicas para la implementación y desarrollo del proceso de producción
- Implementación del proceso de comercialización del Hongo Ostra, con el desarrollo del empaque, marca, desarrollo del plan de negocios, generación de registro sanitario, apertura de nuevos compradores mayoritarios y certificación de productoras abastecedoras de la Ley de Alimentación Escolar.
- Creación de una organización comunitaria de producción y comercialización de Hongo Ostra de mujeres de Totonicapán, proponiéndose una Cooperativa.